SINGARAVELOU, Pierre et VENAYRE, Sylvain. L’Épicerie du monde : La mondialisation par les produits alimentaires du XVIIIe siècle à nos jours

Qu’il s’agisse de Coca-Cola, de pizza, de vanille, de soupe phở ou de guacamole, ces aliments sont mondialement connus et consommés un peu partout dans le monde. Bien qu’ils aient su s’adapter aux goûts des différents consommateurs et partir à la conquête de nouveaux palais à séduire, emportés bien au chaud dans les paniers des... Lire la Suite →

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